ホームベーカリーに、強力粉、オールドオーツ、砂糖、塩、牛乳を入れて生地コースでスイッチオン。

こね始めて5分後にバターと、ドライイーストを入れます。

1次発酵が終わったら、生地を6等分にして丸めて、ラップをかけて、ベンチタイム15分おきます。

15分たったら、ガス抜きをして、もう一度丸め直して天板に乗せます。

オーブンの発酵モードで、35度で25分2次発酵。生地が乾かないようにラップか霧吹きをします。(室温20℃位の場合です)

家のオーブンは予熱で10分かかるので、その間、室温に置いてさらに2次発酵。（生地の具合を見て時間を調整して下さい）