アプリでひらく作り方
- 1
鍋に油をしき、豚ブロックを焼いて、まわりに焦げ目をつける。
- 2
豚ブロックがしっかり隠れるまで水をいれ、ネギと、しょうが（2mmに薄切り）もいれ、沸騰してから、弱火で１時間半煮る。
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- 3
そのまま蓋をして、一晩置いておく。
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- 4
翌朝、油がかたまって白くなっているので、お湯で洗い流す。
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- 5
鍋に、☆の調味料を煮立て、そこに豚ブロックを入れる。
- 6
煮立ったら、弱火にして落し蓋をし、時々上下をいれかえながら、1時間くらい、煮汁が少なくなるまで煮る。
-
- 7
豚バラブロックは、少し煮崩れしやすいかも。
-
コツ・ポイント
時間はかかるけど、いたって簡単に、美味しいおもてなしチャーシューができます☆
味のしみこみ具合がわからないので、途中、はじっこだけ、ほんの少し切り落として味見するといいです☆
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