豚バラとブロッコリーの味噌クリーム炒め
10分で作れる！手軽
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器でラップをして600Wで1分30秒加熱する。
- 2
玉ねぎは薄切り、豚バラは食べやすい長さに切る。
- 3
フライパンを中火にかけ、油をひかずに豚バラを焼く。
- 4
色が変わり脂が出たら玉ねぎを加え、2〜3分炒める。
- 5
火を弱火にし、牛乳を加える。
- 6
一度火を止めて味噌を溶き入れる。
- 7
再び弱火にし、30秒以内にブロッコリーを加える。
- 8
弱火〜中弱火で1分ほど絡めながら温める（沸騰させない）。
- 9
塩・胡椒で味を整え、水分が多い場合は中火で30秒〜1分煮詰める。
- 10
皿に盛り、お好みで七味を振る。
コツ・ポイント
牛乳は入れすぎない（80〜100mlがベスト）。沸騰させると分離しやすいので火加減は弱め。フライパンを傾けたとき、ゆっくり流れる程度のソース感が完成目安。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25324974
