ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器でラップをして600Wで1分30秒加熱する。

玉ねぎは薄切り、豚バラは食べやすい長さに切る。

フライパンを中火にかけ、油をひかずに豚バラを焼く。

色が変わり脂が出たら玉ねぎを加え、2〜3分炒める。

火を弱火にし、牛乳を加える。

一度火を止めて味噌を溶き入れる。

再び弱火にし、30秒以内にブロッコリーを加える。

弱火〜中弱火で1分ほど絡めながら温める（沸騰させない）。

塩・胡椒で味を整え、水分が多い場合は中火で30秒〜1分煮詰める。

皿に盛り、お好みで七味を振る。