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イカの醤油炒め
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イカの醤油炒め

てと
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材料

2人分
  • いか 1杯
  • いかのわた(新鮮な時だけ) 1杯分
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    いかは下処理して輪切りにし、わたも取り出しておく。(新鮮なイカの時だけ)

  2. 2

    フライパンに油を熱し、いかを炒める。

  3. 3

    いかのわたを加え、すぐに酒を入れて炒める。

  4. 4

    醤油、みりん、砂糖を加えて全体に絡める。

  5. 5

    汁気が少なくなったら火を止めて完成。

コツ・ポイント

酒で臭みを飛ばす

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てと
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2026/01/02 15:02に公開
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炒めもの イカ 酒

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