お正月の煮物と雑煮つゆ活用🎍炊き込みご飯
悶絶料理道場∴宗家 @cook_40352792
お正月の煮物と雑煮つゆ活用🎍炊き込みご飯
アプリでひらく作り方
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お米をといで30分ほど浸水し、ザルに移して水をよく切る。 煮物は各種合計で300gになるように計ります。
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- 2
雑煮つゆ(関東風のお雑煮です)は脂が固まっていたら軽く熱して温める。 味見をして塩か醤油で少し濃いめの塩加減にする。
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- 3
煮物は写真のように適当に小さめに切っておく。 人参と里芋は別の器に分けておく(炊き上がり後に混ぜ入れます)
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- 4
お釜に①のお米と雑煮つゆを入れて3合のメモリ(ちょい下)まで水を足す。 人参里芋以外の③の具材を入れる。
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- 5
通常の炊飯で炊く。 炊き上がったら人参里芋を入れ混ぜて味見をする。 味が薄ければ塩か醤油を入れ混ぜて調整する。
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- 6
出来上がり♪
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コツ・ポイント
・煮物の量はお米1合に対して100gが目安です。炊く量を変える時に目安にしてください。
・人参と里芋は一緒に炊くとドロドロに煮崩れる可能性があるので最後に混ぜ入れます。
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