アサイーチョコムース
体に良いアサイーをデザートに、と考えたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
小さいボウルなどに☆の粉類を入れてよく混ぜる。
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- 2
ココナッツオイルを液体にして①に入れてよく混ぜる。
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- 3
フライパンに冷蔵庫から出した飲むヨーグルトを入れて②も入れて、泡立て器でよく混ぜる。(この時は冷たいので塊が残ります)
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- 4
③を中火にかけて、混ぜながら軽く沸騰させてから弱火にする。(塊が無くなります)
- 5
④を混ぜ続ける。しっかりトロッとして、混ぜると鍋肌が見える状態になり、鍋肌が長く見え続けるようになったら火を止める。
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- 6
⑤を器に流し入れる。粗熱が取れたら冷蔵庫で5時間以上(出来れば一晩)冷やして完成です。
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コツ・ポイント
作りたてから少しの間、ヨーグルトの酸味を感じるのですが、冷蔵庫でしっかり冷やすと酸味がマイルドになり、チョコムース感が増します。できるだけ長めにしっかり冷やしてください。
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