うちのお雑煮。
鍋に水800mlとだしパック2袋を入れ、火にかけて出汁を取る。
白菜は食べやすい大きさに切り、油揚げは短冊切りにする。
出汁が取れたらだしパックを取り出し、白菜と油揚げを加えて煮る。
餅を焼くか、別鍋で柔らかくなるまで茹でる。
鍋に醤油をひと回し入れ、塩と味の素で味を調える。（色が出過ぎないよう、醤油ではなく塩で調整する）
器に盛り、さっと茹でた小松菜を彩りで乗せる。（無くてもOK）
仕上げに鰹節と青のりをふりかける。
出汁をしっかり取ることで、風味豊かなお雑煮に仕上がります。
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