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ガパオライス 〜ナンプラーを使わない〜
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ガパオライス 〜ナンプラーを使わない〜-レシピのメイン写真

ガパオライス 〜ナンプラーを使わない〜

アレルギー対応ごはん|フジヤマ
アレルギー対応ごはん|フジヤマ @cook_115024162
関東

身近な材料でつくる、なんとなくエスニックなガパオライス!
以下の調味料がなくてもできます→魚醤・ナンプラー・オイスターソース・醤油・みりん・味噌・大豆製品・小麦
【使用しているアレルゲン】
鶏肉

身近な材料でつくる、なんとなくエスニックなガパオライス!
以下の調味料がなくてもできます→魚醤・ナンプラー・オイスターソース・醤油・みりん・味噌・大豆製品・小麦
【使用しているアレルゲン】
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ガパオライス 〜ナンプラーを使わない〜

アレルギー対応ごはん|フジヤマ
アレルギー対応ごはん|フジヤマ @cook_115024162
関東

身近な材料でつくる、なんとなくエスニックなガパオライス!
以下の調味料がなくてもできます→魚醤・ナンプラー・オイスターソース・醤油・みりん・味噌・大豆製品・小麦
【使用しているアレルゲン】
鶏肉

身近な材料でつくる、なんとなくエスニックなガパオライス!
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【使用しているアレルゲン】
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材料

2人分
  • 鶏ひき肉(あればむね肉) 200g
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/2玉
  • パプリカ(荒みじん) 1/2個
  • にんにく(みじん切り) 1片
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 米酢 小さじ1
  • きび砂糖 小さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • 水(もしくはだし汁) 大さじ2
  • バジル(乾燥でもよい) 適量
  • ご飯 2膳
  • 卵 2個
  • バジル(あれば) 2枚ほど
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと玉ねぎを炒める。

  2. 2

    香りが立ったら鶏肉を加えて炒める。鶏肉はひき肉ではなく包丁でみじん切りをしてもよい。

  3. 3

    火が通ったらピーマンを加え、軽く炒める。

  4. 4

    だし汁・黒糖・米酢・塩を加えて炒め合わせる。

  5. 5

    最後にバジルを加えてざっと混ぜたら、ごはんにのせて完成!目玉焼きをつくって乗せましょう♪

コツ・ポイント

•香ばしさを出すために、少し焦げ目をつけるように炒めると、ナンプラーなしでも「タイっぽい」風味になります。

•バジルがない場合は、大葉(しそ)でも代用できます(風味は変わりますが、爽やかさは出ます)。

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アレルギー対応ごはん|フジヤマ
アレルギー対応ごはん|フジヤマ @cook_115024162
2026/01/05 16:29に公開
関東
食物アレルギーのある家族のために、添加物・特定原材料を使わない家庭料理をつくっています。制限があってもおいしく!◯各レシピに「使用しているアレルゲン」を明記しています。◯本アカウントのレシピでは特定原材料の一部を避けています。◯小麦・そば・えび・かに・落花生・くるみ・アーモンド・あわび・いか・いくら・カシューナッツ・キウイフルーツ・さけ・さば・大豆・バナナ・豚肉・マカダミアナッツ・もも・やまいも・りんご・ゼラチンアーモンド・きのこ・ごぼう・牡蠣・お茶・カカオ・ベーキングパウダー ・酵母エキスを使用していません。
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このレシピのキーワード

ガパオ ご飯 パプリカ にんにく 卵 とりひき肉 玉ねぎ 鶏胸肉

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