紅花で２色牛乳寒天ゼリー
乱花を使って色鮮やかな寒天
アプリでひらく作り方
- 1
小さな耐熱容器に乱花を入れ、熱湯を入れて１分程待つ
- 2
花びらを絞ってお湯のみ捨てる
- 3
その花びらにもう一度50ccの熱湯を入れて色素を出す(これが★の黄色の水)
- 4
小さな鍋に★を入れてよく混ぜて煮とかし、ジュースを加えてひと煮立ちさせ、絞った乱花を入れて型に流す
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- 5
固まったら…
- 6
小さな鍋に☆を入れ、煮とかして、牛乳と生クリームを加えひと煮立ちしたら火を止める
- 7
先程の型に流し入れて、2層に！
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- 8
冷やし固める
- 9
うまくひっくり返し、キレイな紅花の色を楽しみながら食べる、
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- 10
⑥を先に作り容器に入れて固めてから①〜④を作って２層にしても良い
コツ・ポイント
寒天だから早く固まり、キレイな２層に！
生クリームが少し入るのでミルキーに感じる!!
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