大根と豚こま肉のきんぴら
大根と豚肉の炒め物が浮かんだ後で、にんじん、こんにゃく、唐辛子、白ごまを追加したらおいしそうだと思った。
アプリでひらく作り方
- 1
大根とにんじんは斜めスライス後、細切りにする。
- 2
こんにゃくは4等分し、薄くスライスして細切りにする。
- 3
豚こま肉はざっくり切る。唐辛子は小口切りにする。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。
- 5
肉の色が変わったら大根とにんじんを加え、油が馴染んだらこんにゃくも加えて炒める。
- 6
全体に油が馴染んだら唐辛子を加え、軽く炒めてからほんだしを入れて炒める。
- 7
ほんだしが馴染んだら砂糖、献立いろいろみそ、みりん、醤油を加え、さらに炒める。
- 8
水分が残っているうちに白ごまを加えて混ぜてできあがり。
コツ・ポイント
大根やにんじんは斜めにスライスすることで、食感が良くなります。こんにゃくは薄めに切ると味がしみやすいです。
味の決めては、みそ味なので分量はお好みで加減してください。
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