鶏胸肉の皮を剥がします。裏表満遍なくフォークを刺す！刺す！刺しまくることで筋が切れ、しっとりします。

↑味付けも片栗なくてもOK！スパイスが欲しかったらしてねってこと。

鍋に皿を入れ水を入れて沸騰させる(ジップロックやアイラップが鍋底に直接くっつかなくする為)

ジップロックやアイラップ使って沸騰した湯に入れて蓋して弱火〜中火で20分ほど煮る。途中、経過見ながらひっくり返す。

表面の赤みがなくなったら、火を止めて余熱で温めながら自然に冷ます。

レンチンだったら空気口のあるタッパーで空気口を開けて500wで3分。空気口を閉じて、自然に冷ます。

完成！

既に火が通ってるので表面焼いたり揚げたり、他の鶏料理にもなります。私は今回、クレイジーソルト仕様に油淋鶏ダレ掛けました

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