海老しんじょうと焼き餅のお吸い物
はんぺんと海老のしんじょうのお吸い物に、焼き餅を入れてボリュームを出しました。
アプリでひらく作り方
- 1
白はんぺんは出来る限り細かく刻みます。冷凍むき海老は解凍して包丁で刻んでミンチ状にします。枝豆も解凍しておきます。
-
- 2
材料をボウルに全て入れ、手でよくこねます。よく練れたら6等分にして丸め、沸騰している鍋に入れて5分茹でます。
-
- 3
切り餅は1/2に切ります。オーブンで好きな焼け色になるまで焼きます。
-
- 4
だしを作ります。鍋に水を入れ中火に掛けて沸騰させます。沸騰したら火を止めてカツオだしを混ぜます。
-
- 5
器にしんじょうと焼き餅を並べ、上からだしを掛けます。小口ねぎを散らして完成です。
-
コツ・ポイント
お餅の数や大きさはお好みで増減して下さい。お出汁は今回カツオだしを使いましたが、鶏がらスープやコンソメも合いそうです。是非お試し下さい。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25334965
