フライパンに真鱈を並べて☆の調味料を入れてから火をつける。(中火)

アクを取りながら煮込み、泡がぶくぶくしてきたら、真鱈を裏返す。

②の調味料が少しになってきたら弱火にする。チーズとパセリをかけて蓋をする。

チーズが溶けたら完成です。