バターチキンカレー鍋
世間では、おせちに飽きるとカレーが食べたくなるようです……ということで、寒いですし、最近よく作るバターチキンカレーをベースにしたお鍋を作ってみました！
薄めにしたバターチキンカレーに醤油を加え、白菜と長ネギを煮込んだ感じです。
スープカレーのようなものなので、だいたい想像できる味かとは思いますが、このカレー味の鍋もなかなかにイケます！
スパイシーなカレーとヨーグルト、トマトの酸味が加わった汁はなんとも美味ですし、その汁で煮込まれた鶏肉や野菜もC'est tres bon!
もちろん白いご飯やお酒の肴としてもベストマッチです！
作るのもわりと簡単ですし、ガッツリ食べられてボリューム満点！
こちらもまたおススメなカレー鍋アレンジですよ☆
バターチキンカレー鍋
世間では、おせちに飽きるとカレーが食べたくなるようです……ということで、寒いですし、最近よく作るバターチキンカレーをベースにしたお鍋を作ってみました！
薄めにしたバターチキンカレーに醤油を加え、白菜と長ネギを煮込んだ感じです。
スープカレーのようなものなので、だいたい想像できる味かとは思いますが、このカレー味の鍋もなかなかにイケます！
スパイシーなカレーとヨーグルト、トマトの酸味が加わった汁はなんとも美味ですし、その汁で煮込まれた鶏肉や野菜もC'est tres bon!
もちろん白いご飯やお酒の肴としてもベストマッチです！
作るのもわりと簡単ですし、ガッツリ食べられてボリューム満点！
こちらもまたおススメなカレー鍋アレンジですよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルト、白ワイン、すりおろしたニンニク、生姜、塩、コショウ、一味、クミンを混ぜた液を作る。
- 2
鶏肉を包丁でよく叩いて一口大に切り、①の液にしばらく漬けておく。
- 3
タマネギ、トマトはみじん切りに、白菜は一口大、長ネギは斜め切りに、鷹の爪は薄くスライスする。
- 4
フライパンにオリーブオイルを敷き、タマネギ、鷹の爪を加え、しんなりするまで炒める。
- 5
②の鶏肉を浸けダレごと、トマト、牛乳、バター、トマトケチャップ、カレー粉、ガラムマサラも加え、混ぜながら一煮立ちさせる。
- 6
土鍋に⑤のカレー、白菜、長ネギ、醤油と、ひたひたになるまで水を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮込めば出来上がり☆
-
コツ・ポイント
一応、記しておきますが、鍋の具材はお好みで。
鶏肉は胸肉で腿肉でも可。
バターの無糖 or 有糖はお好みで。
塩加減はお好みで調節してください。
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