トマトをザク切りにする。にんにくはみじん切りにしたら、フライパンでトマトを軽く潰しながら一緒に炒める。

米を投入してトマトと絡めながら炒める。米に透明感が少し出るまで1分くらい。その後、水を加えて10分程煮込む。

塩とオレガノを加えて、米が柔らかくなったら火を止めて、チーズを入れて混ぜ合わせる。

器に入れてブラックペッパーを振りかける。