牛塊肉にニンニクチューブをすりこみ、塩コショウも全体にすりこむ。

フライパンを熱し、蓋をして両面を各3分ずつしっかり焼く。

焼き上がったらすぐにアルミホイルで包む。

100℃のオーブンで5分加熱する。

肉をお好みの厚さにスライスし、肉汁とステーキソースをかけて仕上げる。