醤油、酒、ごま油にんにくは摩り下ろし混ぜる。←この時生姜も摩り下ろしておく

混ぜたら揉みこみポリ袋に入れて更に揉みこみ冷蔵庫で15分～30分くらい寝かせる。

希望の時間まで待ったら片栗粉をたっぷりつける

180度の油であげて最後こんがりさせる為に、様子を見ながら段々と強火にして、カラッとなる様子を見る

4で程よく焦げすぎない程度に最後に1で摩り下ろした生姜を絞り汁にしてかけて出来上がり！♪