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プチヴェールのおかかマヨ和え。
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プチヴェールのおかかマヨ和え。-レシピのメイン写真

プチヴェールのおかかマヨ和え。

ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
japan

冬に旬を迎えるプチヴェールの美味しさをシンプルに味わう一品です。

レシピの生い立ち
ケールと芽キャベツをかけ合わせた新野菜、プチヴェール。いつもブロッコリーで作るおかかマヨ和えをプチヴェールで作ってみました。

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プチヴェールのおかかマヨ和え。

ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
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冬に旬を迎えるプチヴェールの美味しさをシンプルに味わう一品です。

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ケールと芽キャベツをかけ合わせた新野菜、プチヴェール。いつもブロッコリーで作るおかかマヨ和えをプチヴェールで作ってみました。

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材料

2人分くらい
  • プチヴェール 1袋(90g)
  • 鰹節 2〜3g
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    プチヴェールはよく洗い、1/4〜1/2等分に切る。軸に切り込みを入れて手で裂くとバラバラになりにくいです。

    • プチヴェールのおかかマヨ和え。作り方1写真
    • プチヴェールのおかかマヨ和え。作り方1写真
  2. 2

    たっぷりのお湯で2〜3分茹でたらザルにあけて水気を切る。

    • プチヴェールのおかかマヨ和え。作り方2写真
    • プチヴェールのおかかマヨ和え。作り方2写真
  3. 3

    ボウルに鰹節、マヨネーズ、醤油を入れて混ぜる。

    • プチヴェールのおかかマヨ和え。作り方3写真
  4. 4

    水気をしっかりと切ったプチヴェールを加えて和える。

    • プチヴェールのおかかマヨ和え。作り方4写真

コツ・ポイント

プチヴェールの茹で時間はお好みで。

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ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
2026/01/15 04:21に公開
japan
また食べたいごはんと、やさしいおやつ。千葉県在住|クックパッドアンバサダー12歳から、家族のためにごはんを作ってきました。料理は独学。特別なことはできないけれど、「誰でも再現できること」「無理なく続くこと」を大切にしています。忙しい日でも作れるシンプルなごはんと、卵や乳製品を控えめにした、素朴なお菓子。料理が少し苦手な方や、「何を作ればいいか分からない日」に、そっと助けになるようなレシピをお届けしています。なんでもない日のごはんが、少しだけ楽しみになりますように。Instagram → @yuyu_kitchen
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かつお節

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