だんご粉・ベーキングパウダー・砂糖を混ぜる。

ココナッツチップスを入れる場合は小さく粉々にしたものを最後に混ぜる(無くても可。あると風味と歯応えが豊かになります。)

スクエア型に流し入れ、予熱後の180℃のオーブンで60分焼く。(今回はIKEAの27×18cmの耐熱皿を使用)

粗熱が取れたら切り分けて完成。温かいうちはトロッとしていますが、数時間待つとよりしっかり固まり弾力も出ます。