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手羽中の焼き鳥(塩)
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手羽中の焼き鳥(塩)-レシピのメイン写真

手羽中の焼き鳥(塩)

D-studio
D-studio @cook_115150132
大阪市

週末は家飲みの私。家飲みと言えばあてはこれしかありません。半割りの手羽中に塩コショウなどして「けむらん亭」に並べて15分待つだけ。メチャメチャ簡単で、鶏を焼いても室内に煙も立たないから良いですよ。焼鳥屋さんには出せない自分好みの塩味に仕上がります。ビール、日本酒グイグイ行けそう!
【YouTube】
https://youtu.be/IoKwKEEgxpM

週末は家飲みの私。家飲みと言えばあてはこれしかありません。半割りの手羽中に塩コショウなどして「けむらん亭」に並べて15分待つだけ。メチャメチャ簡単で、鶏を焼いても室内に煙も立たないから良いですよ。焼鳥屋さんには出せない自分好みの塩味に仕上がります。ビール、日本酒グイグイ行けそう!
【YouTube】
https://youtu.be/IoKwKEEgxpM

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手羽中の焼き鳥(塩)

D-studio
D-studio @cook_115150132
大阪市

週末は家飲みの私。家飲みと言えばあてはこれしかありません。半割りの手羽中に塩コショウなどして「けむらん亭」に並べて15分待つだけ。メチャメチャ簡単で、鶏を焼いても室内に煙も立たないから良いですよ。焼鳥屋さんには出せない自分好みの塩味に仕上がります。ビール、日本酒グイグイ行けそう!
【YouTube】
https://youtu.be/IoKwKEEgxpM

週末は家飲みの私。家飲みと言えばあてはこれしかありません。半割りの手羽中に塩コショウなどして「けむらん亭」に並べて15分待つだけ。メチャメチャ簡単で、鶏を焼いても室内に煙も立たないから良いですよ。焼鳥屋さんには出せない自分好みの塩味に仕上がります。ビール、日本酒グイグイ行けそう!
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材料

1人分
  • 手羽中半割り 280g(17本)
  • 味付け
  • 塩 適量
  • コショー 適量
  • 一味唐辛子 適量
  • 料理酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    手羽中半割りに料理酒をからめて臭み取りをする

    • 手羽中の焼き鳥(塩)作り方1写真
  2. 2

    並べて両面に塩、コショー、一味唐辛子をふりかける

    • 手羽中の焼き鳥(塩)作り方2写真
  3. 3

    けむらん亭に皮目を上にして並べ、260度、15分の設定で焼く

    • 手羽中の焼き鳥(塩)作り方3写真
  4. 4

    トングなどで出来た手羽中を取り、お皿に並べて出来上がり

    • 手羽中の焼き鳥(塩)作り方4写真

コツ・ポイント

鶏の臭み消しに使うお酒ですが、色々と試しました私は日の出みりんさんの「料理酒」が一番良かったです。他の料理酒に比べて焼き上がりの手羽中が焦げにくい印象

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D-studio
D-studio @cook_115150132
2026/01/16 05:16に公開
大阪市
大阪市内在住のフリーデザイナーです。D-studioはウチの個人事務所の屋号です。仕事で缶詰め状態の中、息抜きは料理を作ることです。低収入もあって毎日ほぼ自炊しているのですが、料理好きな貧乏デザイナーのおうちごはんのレシピを紹介したく2026年1月に登録しました。YouTubeでも料理動画などを配信しておりますので、良かったらチャンネル登録してあげてください。貧乏デザイナーに暖かい手を!https://www.youtube.com/channel/UCehRlyhXSD44CVASgimW20Q事務所ホームページも良かったら見てね!https://d-studio.main.jp
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このレシピのキーワード

焼き鳥 鶏手羽中 酒

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