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大根と柚子のさっぱり漬け
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大根と柚子のさっぱり漬け-レシピのメイン写真

大根と柚子のさっぱり漬け

NRMmom
NRMmom @cook_40317075

冬は大根が安くて美味しい!冬にたくさん出回る柚子と共に、さっぱりした味付けでで作り置きしてたっぷり食べましょう

冬は大根が安くて美味しい!冬にたくさん出回る柚子と共に、さっぱりした味付けでで作り置きしてたっぷり食べましょう

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大根と柚子のさっぱり漬け

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材料

500mlジャー1つ分
  • 大根 150g
  • 塩 小さじ1/2
  • 昆布茶 小さじ1/4
  • はちみつ 大さじ1 1/2
  • みりん 大さじ1
  • 酢 大さじ2
  • ゆずの搾り汁 大さじ1
  • 柚子胡椒 少々(お好みで)
  • 柚子の皮の細切り 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    大根は縦4等分に切り、スライサーで薄切りにする 塩でもんでおいておく

  2. 2

    密閉できる容器に材料を全て入れる

  3. 3

    冷蔵庫で1時間〜1晩

  4. 4

    よく混ぜて器に盛り付ける

コツ・ポイント

容器に材料を入れた時よく混ぜてもよいですが、ほったらかしてもうまくいってしまいます!?w

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NRMmom
NRMmom @cook_40317075
2026/01/17 04:33に公開
美味しいものを食べる事と旅行が好きです 旅先で習ったお料理と、どこでも手に入る材料で手間をかけずに作れる簡単料理をシェアしたいと思っています お役に立てたら嬉しいです
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このレシピのキーワード

大根 こぶ茶 ゆず はちみつ

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