イングリッシュマフィンは手で2つに割る（食パンの場合は2枚用意）。

フライパンに油を熱し、卵を流し入れる。すぐにパンを2枚並べる。

卵が固まったら、パンごとひっくり返しパンからはみ出た卵を内側に寄せる

チーズ、ハムを重ねてのせ、塩・コショウをふる。

フライ返しでパンを重ねてサンドする。