玉ねぎは薄切り後、粗めのみじん切りにする。

鶏ひき肉に顆粒片栗粉をまぶす。

鶏もも肉はフライパンで焼くか、オーブンで加熱する。

卵は溶き卵にしておく。

フライパンにAと玉ねぎを入れ、5分煮る。

火を止め、鶏ひき肉を加え、とろみが出るまで混ぜながら火を通す。

肉に火が通ったら卵の1/3量を回し入れ、少し硬めに火を通す（幼児用）。

幼児用を取り分け、残りの卵を加え、お好みの固さに仕上げる。

大人用は焼いた鶏もも肉を丼にのせ、具をかける。海苔をちぎって散らす。