ちくわは斜めに半分に切り、玉ねぎも切って爪楊枝で止める、しいたけは石づきを取って切る

小麦粉・水・塩こしょうを混ぜて衣を作る。

鶏もも肉は生姜・にんにく・醤油・酒で下味をつける。

揚げ油200ccを高温モードで熱する。

続けて鶏肉を揚げる。

油を切って器に盛る。