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にんにくだし醤油で、簡単野菜ステーキ
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にんにくだし醤油で、簡単野菜ステーキ-レシピのメイン写真

にんにくだし醤油で、簡単野菜ステーキ

アイミ|ラクうま幸せごはん
アイミ|ラクうま幸せごはん @cook_40203062
埼玉

にんにくだし醤油(鎌田醤油)を使用。
さっと作れる簡単副菜。肉料理などの付け合せにも。

ほんの少し砂糖をふりかけてから焼くのが、美味しさのポイント。食感も良くなり、野菜の旨味が引き立ちます。

焼き野菜をさっと味付けするだけで、豪華見えする一品になります。にんにくの風味がたまりません。
この醤油、醤油というより焼肉のタレのような味なので、本当に万能です!

野菜大好きなので、私は一人でこの量全部食べちゃう(笑)

にんにくだし醤油(鎌田醤油)を使用。
さっと作れる簡単副菜。肉料理などの付け合せにも。

ほんの少し砂糖をふりかけてから焼くのが、美味しさのポイント。食感も良くなり、野菜の旨味が引き立ちます。

焼き野菜をさっと味付けするだけで、豪華見えする一品になります。にんにくの風味がたまりません。
この醤油、醤油というより焼肉のタレのような味なので、本当に万能です!

野菜大好きなので、私は一人でこの量全部食べちゃう(笑)

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にんにくだし醤油で、簡単野菜ステーキ

アイミ|ラクうま幸せごはん
アイミ|ラクうま幸せごはん @cook_40203062
埼玉

にんにくだし醤油(鎌田醤油)を使用。
さっと作れる簡単副菜。肉料理などの付け合せにも。

ほんの少し砂糖をふりかけてから焼くのが、美味しさのポイント。食感も良くなり、野菜の旨味が引き立ちます。

焼き野菜をさっと味付けするだけで、豪華見えする一品になります。にんにくの風味がたまりません。
この醤油、醤油というより焼肉のタレのような味なので、本当に万能です!

野菜大好きなので、私は一人でこの量全部食べちゃう(笑)

にんにくだし醤油(鎌田醤油)を使用。
さっと作れる簡単副菜。肉料理などの付け合せにも。

ほんの少し砂糖をふりかけてから焼くのが、美味しさのポイント。食感も良くなり、野菜の旨味が引き立ちます。

焼き野菜をさっと味付けするだけで、豪華見えする一品になります。にんにくの風味がたまりません。
この醤油、醤油というより焼肉のタレのような味なので、本当に万能です!

野菜大好きなので、私は一人でこの量全部食べちゃう(笑)

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材料

2人分
  • 長なす 1本
  • ズッキーニ 1本
  • オリーブオイル 大さじ1強
  • 調味料
  • 砂糖 4つまみ
  • 醤油:にんにくだし醤油(鎌田醤油) 大さじ1と1/2
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作り方

  1. 1

    鎌田醤油「にんにくだし醤油」を使用。

    • にんにくだし醤油で、簡単野菜ステーキ作り方1写真
  2. 2

    なすはヘタを切り落とし、ズッキーニは両端を切り落とした後、縦半分に切る。

    • にんにくだし醤油で、簡単野菜ステーキ作り方2写真
    • にんにくだし醤油で、簡単野菜ステーキ作り方2写真
  3. 3

    全ての断面に格子状の切れ目を入れる。砂糖をひとつまみずつ、なすとズッキーニの断面にふりかける。

    • にんにくだし醤油で、簡単野菜ステーキ作り方3写真
    • にんにくだし醤油で、簡単野菜ステーキ作り方3写真
  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、断面を下にして焼き色がつくまで焼く(浮いている部分があればたまに押し付けて)。

    • にんにくだし醤油で、簡単野菜ステーキ作り方4写真
    • にんにくだし醤油で、簡単野菜ステーキ作り方4写真
  5. 5

    焼き色がついたら裏返し、蓋をして、弱火で3分半焼く(時間は様子を見て加減)。

    • にんにくだし醤油で、簡単野菜ステーキ作り方5写真
    • にんにくだし醤油で、簡単野菜ステーキ作り方5写真
  6. 6

    にんにくだし醤油を仕上げに加える。さっと絡めて皿に取って完成!

    • にんにくだし醤油で、簡単野菜ステーキ作り方6写真
    • にんにくだし醤油で、簡単野菜ステーキ作り方6写真
    • にんにくだし醤油で、簡単野菜ステーキ作り方6写真

コツ・ポイント

なすもズッキーニも砂糖をふりかけてから焼くのがしんなりさせるコツ。そうすることで大量の油を使わずに美味しく仕上がります。
エグ味や青臭さもやわらぎ、野菜の美味しさが引き立ちます。甘くはならないのでご安心を。

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アイミ|ラクうま幸せごはん
アイミ|ラクうま幸せごはん @cook_40203062
2026/01/26 02:20に公開
埼玉
「今日のごはんどうしよう」に、ラクうまレシピで寄り添います。特別な道具や調味料に頼りすぎず、家にあるもので作れる、手軽なのにちゃんと美味しいレシピを発信中。フライパン1つ・レンジで、どこでも揃う材料で、無理なく続くごはん作り。毎日のごはんをラクに、美味しく、幸せに。\ ワンパンで作れるボリューム満点メイン /\ パパッと完成する野菜たっぷりの副菜 /\ 子どもと作れるご褒美デザート / etc.子どもが喜んで完食する可愛いお弁当おかずや、冷凍食材・業務スーパー食材を使った簡単レシピも紹介しています。頑張り過ぎずに、ちゃんと美味しい。⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆クックパッドアンバサダー2025〜/食育インストラクター(旧:新米幸せママ♡/石川愛美)⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆保育者・自衛官などの経歴から、偏食期のお子さまや体が資本のお仕事の方など、さまざまな“食”に触れてきました。自身の子育てをきっかけに幼児食を学び、食育の資格も取得。これまでの経験を活かし、毎日のごはん作りに役立つレシピを発信しています。⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆【SNS】←はじめました!▶X→@rakuuma_gohaaan▶Instagram→@rakuuma_gohaaan【最近のメディア情報】雑誌:▶「クックパッドの絶品蒸しレシピ」→ フライパンで!鱈の簡単中華風ホイル蒸し(レシピID:19588687)▶「一生使える!クックパッドの黄金比 決定版」→出汁入り味噌で、我が家で人気の味噌唐揚げ(レシピID: 25374057)→出汁入り味噌で、地元青森のたまご味噌(レシピID: 25386825)→出汁入り味噌で、冷凍野菜のご馳走味噌汁(レシピID: 25266050)▶︎「cookpad plus 2026年夏号」→注目ユーザーさん通信→争奪戦!にんにく香る厚揚げのエビマヨ風(レシピID: 24753169)テレビ:▶「グッド!モーニング」(レシピ紹介)→即完成エスニック茶漬け!本格トムヤムクン(レシピID:24863620)▶「激突メシあがれ〜あしたマネしたい白菜レシピ〜」(出演&対決優勝)→ 旨味凝縮!塩揉み白菜のワンパン和風パスタ(レシピID:25293606)→10分で具沢山!白菜の和風コールスロー(レシピID:25196040)
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ステーキ なす ズッキーニ にんにく

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