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お弁当にも便利な⭐︎汁なし担々麺
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お弁当にも便利な⭐︎汁なし担々麺-レシピのメイン写真

お弁当にも便利な⭐︎汁なし担々麺

moricoママ
moricoママ @cook_morimori0

汁なしなのでお弁当にも持っていける担々麺。

辛いのが苦手なお子さんでも一緒に食べられるように、辛さは最後にラー油で調整を!

汁なしなのでお弁当にも持っていける担々麺。

辛いのが苦手なお子さんでも一緒に食べられるように、辛さは最後にラー油で調整を!

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お弁当にも便利な⭐︎汁なし担々麺

moricoママ
moricoママ @cook_morimori0

汁なしなのでお弁当にも持っていける担々麺。

辛いのが苦手なお子さんでも一緒に食べられるように、辛さは最後にラー油で調整を!

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辛いのが苦手なお子さんでも一緒に食べられるように、辛さは最後にラー油で調整を!

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材料

2人分
  • 中華麺 2人前
  • 肉味噌(4人分くらいあります)
  • ・豚ひき肉 200g
  • ・にんにく(すりおろし) 1カケ分
  • ・生姜(すりおろし) 1カケ分
  • ・味噌 大さじ1/2
  • ・甜麺醤 大さじ1/2
  • (↑なければ、味噌を大さじ1にして醤油を小さじ1/2足す)
  • ・みりん 大さじ1
  • ・酒 大さじ1
  • タレ(×人数分で作ってください)
  • ・お湯 大さじ2×2
  • ・鶏がらスープの素 小さじ1×2
  • ・砂糖 小さじ1×2
  • ・醤油 小さじ1.5×2
  • ・酢 小さじ1.5×2
  • ・白ねりごま 大さじ1×2
  • ・ごま油 4〜5滴×2
  • 青ねぎ 適量
  • お好みでゆで卵 適量
  • お好みでナムルなど(レシピID25366057) 適量
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作り方

  1. 1

    肉味噌の材料をすべてフライパンで炒め、火が通るまで加熱する。

    • お弁当にも便利な⭐︎汁なし担々麺作り方1写真
  2. 2

    全体が混ざり、肉に火が通れば肉味噌は完成。

    • お弁当にも便利な⭐︎汁なし担々麺作り方2写真
  3. 3

    器を2つ用意し、それぞれに鶏がらスープの素、砂糖、お湯を入れて溶かしたら、残りのタレの材料を入れて混ぜ合わせておく。

    • お弁当にも便利な⭐︎汁なし担々麺作り方3写真
  4. 4

    中華麺を茹で、冷水でしっかり締めて水気を切る。

    • お弁当にも便利な⭐︎汁なし担々麺作り方4写真
  5. 5

    麺を器に入れ、タレとよく混ぜる。

    • お弁当にも便利な⭐︎汁なし担々麺作り方5写真
  6. 6

    肉味噌と青ねぎをのせたら好きなだけラー油をかけて完成。お好みでゆで卵や野菜のナムルなど添えて。

  7. 7

    汁なしなのでタッパーなどに入れてお弁当にも。和えるタレは100均などで売ってるタレビンに入れると便利です!

    • お弁当にも便利な⭐︎汁なし担々麺作り方7写真

コツ・ポイント

お弁当にする場合は、茹でた中華麺を水で締めたあと、ごま油などで和えてください。時間が経ってもくっつきにくくなります。

今回は人参とほうれん草のナムル(レシピID 25366057)で彩りを添えました。ご参考までにどうぞ。

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moricoママ
moricoママ @cook_morimori0
2026/01/24 06:29に公開
なるべくシンプルな工程と材料!料理の負担を極力減らすことを心がけています。簡単に作れて、なおかつ美味しい、そんな料理を作るため日々試行錯誤しています。記録に残していくことで、みなさんの日々の献立の参考に少しでも役立てられれば嬉しいです。
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このレシピのキーワード

担々麺 ゆで卵 肉味噌 豚ひき肉 中華麺 にんにく 酒 味噌 青ネギ しょうが

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