フライパン28cmに水を張り沸騰させる。沸騰したら塩を入れてスパゲティを茹でる。

茹でてる間に野菜を切る。長ネギを洗って皮を1枚剥いて葉と根を取って1cm幅くらいに切る。

ピーマンを洗ってヘタと種を取って細切りする。

エリンギを食べやすく切る。

エノキの石づきを取ってほぐす。

①と別にフライパンを用意してごま油をひいて豚こまを中火で炒める。

⑥に長ネギ、エリンギ、エノキ、ピーマンの順に加えて炒める。

⑦をA調味料で味付けする。