レモンのクリームスープ❀トルコ料理
Chie❀トルコ料理 @cook_40371113
Kremalı limon çorbası
すっきりとした味わいの爽やかなスープです。
レモンはワックス掛けされていないものをご用意ください。
レモンのクリームスープ❀トルコ料理
Kremalı limon çorbası
すっきりとした味わいの爽やかなスープです。
レモンはワックス掛けされていないものをご用意ください。
アプリでひらく作り方
- 1
レモンは皮をすり下ろし、果汁を絞る。たまねぎとにんにくはみじん切りにする。
- 2
鍋にバターを熱したら、たまねぎとにんにくを炒める。
- 3
たまねぎが透明になるまでしっかり炒めたら小麦粉を加えて手早く混ぜ、2分ほど炒める。
-
- 4
鶏の茹で汁を加えてなじませたら、中火で沸騰させる。
-
- 5
レモン果汁とレモンの皮を加えてひと煮立ちさせたらふたをして10分ほど煮込む。
-
- 6
火を止め、生クリーム、塩、胡椒を加えて混ぜる。塩、胡椒で味を調える。
-
- 7
スープボウルに注いだら、フレッシュミントかイタリアンパセリの葉を飾って出来上がり。
コツ・ポイント
●鶏の茹で汁はお湯に置き換えられます。どちらも美味ですが個人的には鶏の茹で汁のほうが好きです。
●生クリームは脂肪分18%のものを使いました。
●小麦粉がダマにならないようお気をつけください。
つくれぽ
トルコ家庭料理のレシピをご紹介します。モットーは「簡単おいしい」。意外と手軽に作れるトルコ料理を、多くの人にもっと知ってほしいです！✿トルコ・イスタンブル在住。トルコ人の夫、娘と3人家族。インスタグラム→https://www.instagram.com/turkishfoods.eca〈トルコ de おうちごはん〉というアカウントで、たくさんのトルコ家庭料理レシピをご紹介。クックパッドでご紹介したレシピや諸々をより詳しくお話ししています。
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