えのき茸は石付きを切り3等分にする。600w2分ラップしてレンチンする。取り出したら粗熱を取り水分を絞る。

しし唐はフォークで穴を空ける。★でしし唐に焼け目がつく迄炒める。

えのき茸としし唐をごま油、炒り胡麻、しらすを加えて和える。

こんな感じに仕上がります。日本酒辛口冷酒が合います。暖房が効いているので、冷酒、ビールが良いでしょう。