「磯フラBone」
正式なレシピ名は、Road to HONEBUTO Miso soup 「磯フラBone」
島根県令和７年度高校生「みそ汁コンテスト」オープン参加優秀賞作品
浜田ろう学校 中学部生徒と高等部生徒ペア 考案レシピ
【こだわり・アピール】
☆味噌は昨年に地域の方と一緒に作ったものを使いました。
☆生産者の方から浜田市で採れたアカモクを購入し、使いました。
☆小松菜は給食でもお世話になっている農家の有機生産されたものを使いました。
☆カルシウム・タンパク質が摂れることや、だしパックの中身を団子に入れていろいろな
栄養が摂れるように工夫しました。
「磯フラBone」
正式なレシピ名は、Road to HONEBUTO Miso soup 「磯フラBone」
島根県令和７年度高校生「みそ汁コンテスト」オープン参加優秀賞作品
浜田ろう学校 中学部生徒と高等部生徒ペア 考案レシピ
【こだわり・アピール】
☆味噌は昨年に地域の方と一緒に作ったものを使いました。
☆生産者の方から浜田市で採れたアカモクを購入し、使いました。
☆小松菜は給食でもお世話になっている農家の有機生産されたものを使いました。
☆カルシウム・タンパク質が摂れることや、だしパックの中身を団子に入れていろいろな
栄養が摂れるように工夫しました。
アプリでひらく作り方
- 1
下処理済みのアカモクは水に浸しておく。
- 2
鍋に水を入れ、だしパックを入れて火をつける。
- 3
厚揚げ・アカモクを切って、袋に入れてもむ。
- 4
はんぺんを袋の中でつぶして、③に入れてさらにもむ。（団子のもと）
- 5
④に片栗粉を入れる。（団子のもと）
- 6
②の湯が沸いてから、３分沸騰させて、だしパックを取り出す。
- 7
干しシイタケを食べやすい大きさにして、鍋に入れる。
- 8
取り出しただしパックの中身とこまかく切ったプロセスチーズを⑤（団子のもと）に入れる。
- 9
⑧（団子のもと）を１２個に分け、１つずつ丸めて、鍋に入れる。
- 10
一口大に切った小松菜を鍋に入れる。
- 11
鍋に味噌を溶かして入れる。
- 12
汁椀に盛り付けて、ねぎを散らして完成！
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