ひとあし早い 節分つみれ汁
いわしのつみれを使った、つみれ汁。野菜を切って、つみれを入れて、煮るだけ。
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大根とニンジンは皮をむき、一口サイズの乱切りにする。
こんにゃくは、水で軽く洗い 一口サイズに手でちぎる
鍋に、水を加えて大根から煮る。ある程度透明になってきたらニンジンとこんにゃくを加えて蓋して野菜に火を通す。
いりこだし、薄口醤油で味つけしいわしのつみれと蒸し大豆を加える。ひと混ぜし蓋して2~3分。つみれが浮いてきたら完成
味つけは調整してね。お好みで刻み小ねぎをのせてもOK
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