ブロッコリーのえのきそぼろのせ

Name: ブロッコリーのえのきそぼろのせ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冷凍ブロッコリー 8個; えのき 1袋; 豚ひき肉 50㌘; おろし生姜 小さじ1半; ＊砂糖 大さじ1; ＊みりん 大さじ1半; ＊しょうゆ 大さじ1弱; ＊酒 大さじ1; ＊水 100㏄

ドナルドみち @cook_40044322

関東

えのき1袋でかさ増し、豚ひき肉と合わせそぼろにしました。おろし生姜を加えるとうまさ100%　ご飯の上にのせてもバリウマ。冷蔵庫でさん3～4は保存可。

ブロッコリーのえのきそぼろのせ

ドナルドみち @cook_40044322

関東

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材料

2人分

冷凍ブロッコリー 8個
えのき 1袋
豚ひき肉 50㌘
おろし生姜小さじ1半
＊砂糖大さじ1
＊みりん大さじ1半
＊しょうゆ大さじ1弱
＊酒大さじ1
＊水 100㏄

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作り方

1

えのきは、根元を切り落とし、1㎝幅に切る。フライパンに＊を入れて軽く煮たたせる。
2

煮立ったら、ひき肉を加えほぐしながら煮る。弱火
3

アクを取り、えのきを加えおろし生姜を加えたら、混ぜながら煮汁が少なくなってきたら火を止めて完成。
4

レンジで加熱した、冷凍ブロッコリーの上にのせる

コツ・ポイント

冷凍ブロッコリー加熱後の水分は捨てる。えのきそぼろの味つけは調整してね。えのきを煮たら保存してて糸をひくときがあるけどえのきの成分なので問題なし3～4日以内なら問題なし。

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つくれぽ

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ドナルドみち @cook_40044322

2026/01/31 01:52に公開

関東

作り置きしたり、残りものでアレンジしたり節約、時短などの料理を作ります。各工程の写真は載せないけど美味しいものを提供します基本、私の作るものは薄味になってます。塩分は控えめにしてます。2023年.Nスタに私のレシピが放送2026年春.山手線Dreamトレイン夢の実現で私の記事が1号車にポスターで掲載

このレシピのキーワード

そぼろえのき豚ひき肉冷凍ブロッコリー酒

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