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昆布だしで湯豆腐〜柚子塩ペースト添え
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昆布だしで湯豆腐〜柚子塩ペースト添え-レシピのメイン写真

昆布だしで湯豆腐〜柚子塩ペースト添え

teateatea
teateatea @cook_40379881

寒ーい日には湯豆腐がぴったり。
柚子塩ペーストを添えていつもとちょっぴり違った味わいはいかが??

寒ーい日には湯豆腐がぴったり。
柚子塩ペーストを添えていつもとちょっぴり違った味わいはいかが??

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昆布だしで湯豆腐〜柚子塩ペースト添え

teateatea
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寒ーい日には湯豆腐がぴったり。
柚子塩ペーストを添えていつもとちょっぴり違った味わいはいかが??

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材料

2人分
  • 昆布 10cm×10cm 2枚
  • 豆腐 1丁(300g)
  • 長ねぎ 1本
  • みょうが 1個
  • 柚子塩ペースト 小さじ2
    柚子仕事④柚子塩ペースト✬
  • ポン酢 大さじ2
  • 水 800ml
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作り方

  1. 1

    鍋に水と昆布を入れ、弱火で温める。

  2. 2

    沸騰直前で豆腐と長ねぎを加え、弱火のまま温める。

  3. 3

    豆腐が温まったら器に盛り、みょうが、柚子塩ペースト、ポン酢を添える。

    • 昆布だしで湯豆腐〜柚子塩ペースト添え作り方3写真
    • 昆布だしで湯豆腐〜柚子塩ペースト添え作り方3写真

コツ・ポイント

昆布は一緒に食べられるように大きめだけど食べやすい大きさに切っています。豆腐は沸騰しないように気をつけて弱火で温めてくださいね。

リンクされたレシピ

柚子仕事④柚子塩ペースト✬

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teateatea
teateatea @cook_40379881
2026/02/05 11:29に公開
パン作り・お菓子作り大好き。野菜が大好き。作るために材料を揃えるのではなく、その時その時冷蔵庫に「あるもので」作ることが多いです。買い出しは主人と子供が担当!何が購入されるかはその時のお楽しみ(笑)毎年冬に柚子を沢山頂くので、柚子の楽しみ方をを色々考えています。季節の食材を取り入れて作るのが好きです。毎年の楽しみは梅仕事✬家族に美味しく楽しく食事をしてもらいたい、食から家族を支えたい、そんな想いでいつも作っています。苦手なものも切り方や調理方法を変えると食べられることも✬お陰さまで我が家の子供たちは好き嫌いなく、なんでも食べられます♪
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このレシピのキーワード

湯豆腐 みょうが ゆず コンブ 豆腐 長ネギ

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