簡単ベーグル（チーズ）
簡単もちもちベーグル
写真を撮り忘れたので、近日追加予定ですぅ（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉、キビ糖、塩をボウルに入れゴムベラで混ぜる。
- 2
中央にくぼみを作り、ドライイーストと水を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
-
- 3
台に出し、生地がツルンとするまで5〜10分捏ねる。
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- 4
4等分し丸め、濡れ布巾をかけて15分ベンチタイム。
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- 5
3回ほど折りたたみながら20〜22cmに伸ばし、ドーナツ型に成形する。
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- 6
オーブンシートに乗せ、35℃で40分、倍の大きさになるまで発酵させる。
- 7
85〜95℃のお湯にモルトシロップを加え、片面30秒ずつ茹でる。
-
- 8
チーズがあったのでチーズベーグルに変更しました（笑）
- 9
オーブンを220℃に予熱する。
- 10
200℃で16分焼く。
コツ・ポイント
材料シンプルで簡単に作れます。
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