しらたき・玉ねぎ・椎茸のすき焼き風副菜
お弁当用の副菜に。冷蔵で5日くらい保存可能。食感は変わるが冷凍も可能。
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お弁当用の副菜に。冷蔵で5日くらい保存可能。食感は変わるが冷凍も可能。
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しらたきを食べやすい長さに切り、熱湯で2〜3分茹でる。
ザルにあげて水をよく切った後、フライパンで 乾煎りを1〜2分行う。
フライパンに油をひき、玉ねぎを入れて透明〜軽い焼き色がつくまで炒める。
椎茸を加えて香りと水分を飛ばすように炒める。
乾煎り済みのしらたきと調味料全てを入れ、中火で汁気がなくなるまで5分ほど煮詰める。
最後に強火で完全に水分を飛ばす。
七味唐辛子と白胡麻をかけるとさらに美味しい。
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