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しらたき・玉ねぎ・椎茸のすき焼き風副菜
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しらたき・玉ねぎ・椎茸のすき焼き風副菜-レシピのメイン写真

しらたき・玉ねぎ・椎茸のすき焼き風副菜

Shira14
Shira14 @cook_109588841

お弁当用の副菜に。冷蔵で5日くらい保存可能。食感は変わるが冷凍も可能。

お弁当用の副菜に。冷蔵で5日くらい保存可能。食感は変わるが冷凍も可能。

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しらたき・玉ねぎ・椎茸のすき焼き風副菜

Shira14
Shira14 @cook_109588841

お弁当用の副菜に。冷蔵で5日くらい保存可能。食感は変わるが冷凍も可能。

お弁当用の副菜に。冷蔵で5日くらい保存可能。食感は変わるが冷凍も可能。

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材料

15×20cmの保存容器1つ分くらい
  • しらたき 180g
  • 玉ねぎ(薄切り) 1/4〜1/2個
  • 椎茸(薄切り) 2〜3個
  • サラダ油 小さじ1
  • 調味料
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • だしの素(顆粒) 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    しらたきを食べやすい長さに切り、熱湯で2〜3分茹でる。

  2. 2

    ザルにあげて水をよく切った後、フライパンで 乾煎りを1〜2分行う。

  3. 3

    フライパンに油をひき、玉ねぎを入れて透明〜軽い焼き色がつくまで炒める。

  4. 4

    椎茸を加えて香りと水分を飛ばすように炒める。

  5. 5

    乾煎り済みのしらたきと調味料全てを入れ、中火で汁気がなくなるまで5分ほど煮詰める。

  6. 6

    最後に強火で完全に水分を飛ばす。

コツ・ポイント

七味唐辛子と白胡麻をかけるとさらに美味しい。

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Shira14
Shira14 @cook_109588841
2026/02/08 08:40に公開
お弁当用のつくりおき副菜の備忘録。
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このレシピのキーワード

すきやき しいたけ 白滝 酒 玉ねぎ

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