【鯖だいこん】

大根の皮を厚めにむいて5mm幅の銀杏切りにする。

たっぷりのお湯で大根を10分下茹でする。※お米を少し入れるといいです。

鍋に★を入れて中火にかける。

沸騰したら中弱火にして大根・鯖水煮缶（汁ごと）をを入れて10分煮込む。　　※絶えず沸々とさせる。

煮汁が少なくなったら出来あがり。

器に盛り付けて刻み青ネギを散らす。

【鯖だいこん甘辛餅】

深さのある耐熱容器に餅を入れて被るくらい水を入れる。

レンジアップする600W・2分

柔らかくなった餅に鯖だいこんをかけて刻み青ネギを散らす。