じゃがいもは細切りにする。ニンニクはみじん切りにする。

フライパンに油を熱し、ニンニクを炒める。

じゃがいもとチリを加え、全体を炒める。

塩、しょうゆ、酢を加え、シャキシャキ感が残る程度に炒めて完成。