オーブンを175℃(350F)に予熱し、天板にクッキングシートを敷く。★をふるっておく。

バターと粉砂糖を白っぽく・とても軽くふわふわになるまでよく混ぜる。

バニラエッセンスを加え、軽く混ぜる。

★を少しずつ加え、なめらかで柔らかい生地になるまで混ぜる。※混ぜ過ぎ注意

生地を小さくすくって天板に並べ、手で丸めて軽く押す。※ジャムをのせる場合は、小さいスプーンで窪みを作ってジャムを落とす

スプリンクルを散らす。

12〜15分焼く。底がうっすら色づき、表面が白く柔らかい状態でOK。

天板の上で完全に冷ます。※焼き立ては崩れやすいけど、冷めると綺麗に固まります