鴨せいろ
ともちゃんクッキング😘🍳 @tomoe_1127
お蕎麦で1番大好きな鴨せいろ🦆
年中楽しんでいただけます🎶
蕎麦は蕎麦屋でと思っていましたが
この冬お鍋で余った 鶏もも肉や薄切りの牛肉、豚ロースなど1人ランチで使い切りたくてレシピ化しました!
鴨以外でもとっても美味しいです！
冷蔵庫に余っている野菜を入れてお掃除レシピとしても😘
キノコ類🍄はマストです👍
鴨せいろ
お蕎麦で1番大好きな鴨せいろ🦆
年中楽しんでいただけます🎶
蕎麦は蕎麦屋でと思っていましたが
この冬お鍋で余った 鶏もも肉や薄切りの牛肉、豚ロースなど1人ランチで使い切りたくてレシピ化しました!
鴨以外でもとっても美味しいです！
冷蔵庫に余っている野菜を入れてお掃除レシピとしても😘
キノコ類🍄はマストです👍
アプリでひらく作り方
- 1
鴨を油が出るようにじっくり焼く ※鶏ももの場合は皮目からじっくり焼く ⚠️薄切りの肉は炒めないで❹で入れる
- 2
フライパンに残った油でネギをこんがり焼き目がつくまで焼く
- 3
水400mlにシマヤの粉末だし、白だし、味の素、かえし200mlを合わせ一煮立ちさせる
- 4
焼いた肉とネギを温めている鍋に入れ熱々に温めておく
-
- 5
蕎麦を袋の表示通り茹でしっかり氷水で〆た後 ざるに盛る
-
- 6
熱々の出汁を器に注ぎ完成！
-
コツ・ポイント
☝️出汁は多く作りすぎたら冷凍庫で保存しておくと便利です!
☝️舞茸は良いお出汁が出るのでぜひ入れてください!出汁用としてますが具材として食べても🆗！
☝️冷たい麺を熱々の出汁でだべるのが鴨せいろですのでお汁は熱々で☺️
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つくれぽ
愛する旦那様のために 日々失敗しながらもいろんなお料理に挑戦中🥰お料理もわたしも日々進化中です💫レシピの覚え書きも兼ねてはじめました🪄✨ぜひぜひ つくれぽも書いてくださると励みになります✨IG📱@tomoedayoooooooon楽天ルーム🛒 https://room.rakuten.co.jp/room_e999e83895/items
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