アプリでひらく作り方
- 1
米を砥ぐ。といだ米に、さんまの甘露煮の煮汁と調味料を入れる。規定の目盛まで水を足す。
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- 2
①にさんまの甘露煮と、千切り生姜を入れて炊く。
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- 3
飾りに、山椒・小口ネギなどをお好みで
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- 4
残ったご飯は、三角おにぎりにしてフライパンで両面を焼く。
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- 5
１つずつラップで包み、フリーザーバッグに入れて冷凍保存。
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- 6
お酒の〆、小腹が空いた時などに、冷凍庫から取り出してレンチン。
- 7
お椀に白だし（小さじ１）と醤油（数滴）を注いでおく。熱湯を沸かす。みつば、小口ネギなど飾りを用意する。
- 8
⑦の腕に⑥を入れ、湯を注ぐ。飾りを盛る。
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コツ・ポイント
炊込ご飯を作る際、あえて大量に作って、冷凍おにぎりをストックしています。
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