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材料

6つ分
  • ●卵黄 2つ
  • ●砂糖 10g
  • 油 5g
  • 水(牛乳でも可能) 20g
  • バニラエッセンス 3滴
  • 米粉 40g
  • ⚪︎卵白 100g程度
  • ⚪︎砂糖 15g
  • ⭐︎生クリーム 200cc
  • ⭐︎砂糖 10g
  • ⭐︎練乳 10センチ円2周
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作り方

  1. 1

    卵黄に砂糖を入れ白くなるまでよく混ぜる

  2. 2

    油、水をいれよく混ぜ、バニラエッセンスをいれ更に混ぜる

  3. 3

    米粉を入れよく混ぜる

  4. 4

    卵白に砂糖を一気にいれしっかり泡立てる。ツノがしっかりと立ったら低速で1分混ぜる

  5. 5

    ③におたま1杯のメレンゲを入れ泡立て器でしっかり混ぜる

  6. 6

    ⑤を④にいれしっかり切るように混ぜる

  7. 7

    マフィンカップいっぱいまで入れる

  8. 8

    170°で13分やき冷ます

  9. 9

    冷めたら中心に小さな穴をあけ⭐︎を全て混ぜた生クリームを入れる

コツ・ポイント

生クリームは必須!

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yuayumama
yuayumama @cook_40095416
2026/05/12 12:29に公開

このレシピのキーワード

米粉 生クリーム 牛乳 卵白 コンデンスミルク 卵黄

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