炊飯器で☆紅茶のチョコレートケーキ☆
紅茶味のチョコレートケーキが食べたくて、チョコレートケーキレシピID:24949977を応用して作ってみました。
レモンピールと紅茶パウダーはセリアで購入可能です。
炊飯器で☆紅茶のチョコレートケーキ☆
紅茶味のチョコレートケーキが食べたくて、チョコレートケーキレシピID:24949977を応用して作ってみました。
レモンピールと紅茶パウダーはセリアで購入可能です。
アプリでひらく作り方
- 1
ケーキ用の板チョコを細かくしてボウルに入れる。
- 2
卵を卵黄と卵白に分ける。
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- 3
ホイップを耐熱容器で1分加熱する。ティーバッグを2分浸し紅茶の香りを移して最後によく絞る。袋が破けて葉が入ってもOK
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- 4
①のボウルに③のホイップを加え、湯煎でチョコを溶かす。(ある程度チョコが溶けたら湯煎から外して溶かす)
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- 5
卵黄を加えて混ぜ、ティーバッグから茶葉を取り出して混ぜる。(仕上げに茶葉をトッピングする場合は茶葉を少し残しておく)
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- 6
卵白を角が立つまで泡立てる。
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- 7
⑤に卵白の半量とレモンピール2/3を加え、優しく混ぜる。残りの卵白も加え、底からすくうように混ぜる。
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- 8
炊飯器の釜に油を塗り、丸く切ったクッキングシートを敷く。(シートの端に切り込みを入れる)
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- 9
釜に生地を流し入れ、数cmの高さから台に数回釜を落として空気を抜く。
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- 10
早炊き2回またはケーキコースで炊く。炊き上がり生地が手につかなければOK。
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- 11
コーティング用のチョコを細かくして湯煎で溶かし、紅茶パウダーを混ぜる。
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- 12
ケーキの表面と側面に溶かしたチョコをゴムベラで塗り、残りのレモンピールと好みで紅茶葉を散らす。
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- 13
チョコが固まるまでラップをせず冷蔵庫で冷やす。固まったらラップをかけて冷蔵庫に入れる。
- 14
ガス火(またはお湯)で温めた包丁でケーキを切り分ける。
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コツ・ポイント
当日でも美味しいですが、翌日まで冷蔵庫で冷やすと、しっとり濃厚になります。
ケーキを切る時は包丁をガス火で温めながら切ると、コーティングしたチョコが割れずに切り分けることができます。
※お湯で包丁を温める場合は水分をよく拭き取ってから切る。
つくれぽ
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