材料を準備する（写真は２人分）

白菜は洗って、繊維に沿って幅5cm程度に切った後、繊維に直角に幅1～2cmに切る。（お好みでざく切りでも良い。）

③に②の白菜を加えて、生地と馴染むように混ぜる。

焼き色がついたら裏返す。（平皿の上に生地を滑らせてのせてから、フライパンと平皿を合わせるようにして返すと崩れにくい。）

弱火にしてふたをして、5分ほど蒸し焼きにする。白菜に火が通っていれば火を止める。

お皿にのせて、お好み焼きソース・マヨネーズ・かつお節を盛り付けて出来上がり。

調味料の摂り過ぎ防止に、調味料を測っておいて「つけて食べる」のもおすすめ。