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だし香る!白菜と豚バラ肉の重ね煮
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だし香る!白菜と豚バラ肉の重ね煮-レシピのメイン写真

だし香る!白菜と豚バラ肉の重ね煮

甲府市
甲府市 @kofu_shokuiku
甲府市

旬の白菜を主役に、白菜と豚肉を重ねて煮るだけと簡単で、寒い季節に体も心もほっこり温まる1品です。だしパックを破いて中身を出して使うことで、だしの旨味をより濃厚に感じられます。
【調理時間:25分程度】 【野菜+肉】

旬の白菜を主役に、白菜と豚肉を重ねて煮るだけと簡単で、寒い季節に体も心もほっこり温まる1品です。だしパックを破いて中身を出して使うことで、だしの旨味をより濃厚に感じられます。
【調理時間:25分程度】 【野菜+肉】

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だし香る!白菜と豚バラ肉の重ね煮

甲府市
甲府市 @kofu_shokuiku
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旬の白菜を主役に、白菜と豚肉を重ねて煮るだけと簡単で、寒い季節に体も心もほっこり温まる1品です。だしパックを破いて中身を出して使うことで、だしの旨味をより濃厚に感じられます。
【調理時間:25分程度】 【野菜+肉】

旬の白菜を主役に、白菜と豚肉を重ねて煮るだけと簡単で、寒い季節に体も心もほっこり温まる1品です。だしパックを破いて中身を出して使うことで、だしの旨味をより濃厚に感じられます。
【調理時間:25分程度】 【野菜+肉】

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材料

二人分
  • 白菜 大2枚(200g)
  • しめじ 1/2パック(50g)
  • 豚バラ肉 150g
  • だしパックの中身 1パック(9g)
  • 水 1カップ(200ml)
  • ポン酢 大さじ1(15g)
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作り方

  1. 1

    材料を準備する(写真は2人分)

    • だし香る!白菜と豚バラ肉の重ね煮作り方1写真
  2. 2

    白菜は洗って、幅4cm程度のざく切リにする。

    • だし香る!白菜と豚バラ肉の重ね煮作り方2写真
  3. 3

    しめじは石づきを切り落としてほぐす。

    • だし香る!白菜と豚バラ肉の重ね煮作り方3写真
  4. 4

    白菜を敷き詰めて、豚バラ肉を白菜と白菜のすき間に詰めていく。さらに、しめじを加える。

    • だし香る!白菜と豚バラ肉の重ね煮作り方4写真
    • だし香る!白菜と豚バラ肉の重ね煮作り方4写真
  5. 5

    ④に水、だしパックの中身を加え、鍋の蓋をして弱火~中火で10分加熱する。

    • だし香る!白菜と豚バラ肉の重ね煮作り方5写真
  6. 6

    器に盛りつけ、ポン酢を添えたら出来上がり。

コツ・ポイント

一人分の栄養価(エネルギー 128kcal、食塩相当量 0.6g)
野菜使用量 125g 

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甲府市
甲府市 @kofu_shokuiku
2026/02/19 03:24に公開
甲府市
甲府市の公式キッチンです。甲府市では、「自然に健康になれる食環境づくり」の推進として、野菜の摂取頻度向上に取り組んでいます。市の管理栄養士が家でも作っている野菜を使ったレシピを毎月19日(食育の日)を目安に発信。「毎食、あと一皿無理なく野菜を増やしませんか?」アイコンは、こうふPR大使の武田ハルくんです。
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このレシピのキーワード

煮物 白菜 シメジ 豚バラ肉

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