きのこは数種類を食べやすい大きさに切り、分量外の醤油大さじ0.5で和える。

人参は細切りにする。

お米を洗い、炊飯器に入れる。

ホタテ缶の身と汁を分け、汁と全ての調味料を炊飯器に加える。

水を加え、ホタテの汁と調味料と合わせて2合の目盛りまで入れる。

きのこ、人参、ホタテの身をのせて炊飯する。

炊き上がったら全体を混ぜて完成。