キャベツは葉と芯に分けます。芯は斜め切りに、葉はざく切りにします。

ニンジンは皮を剥いて薄いいちょう切りに、魚ニソは乱切りにします。

フライパンにマヨネーズを入れ中火に掛けます。溶け始めたら野菜と魚ニソを全部入れて炒めます。

キャベツがしんなりしたら塩と卵を割り入れてよく混ぜたら完成です。