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鶏ごぼうこんにゃくの煮物
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鶏ごぼうこんにゃくの煮物-レシピのメイン写真

鶏ごぼうこんにゃくの煮物

shushutoi
shushutoi @cook_40085348

鶏とごぼう、こんにゃくのほっこりする煮物です✨
お醤油を最後に加えることで旨味が素材にしみて美味しく煮上がります😊

鶏とごぼう、こんにゃくのほっこりする煮物です✨
お醤油を最後に加えることで旨味が素材にしみて美味しく煮上がります😊

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鶏ごぼうこんにゃくの煮物

shushutoi
shushutoi @cook_40085348

鶏とごぼう、こんにゃくのほっこりする煮物です✨
お醤油を最後に加えることで旨味が素材にしみて美味しく煮上がります😊

鶏とごぼう、こんにゃくのほっこりする煮物です✨
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材料

2人分
  • 鶏肉 250g
  • ごぼう 70g
  • こんにゃく 200g
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ごぼうは1cm幅の斜め切りにし水にさらしておく。こんにゃくはアク抜きしスプーンや手で一口大にちぎる。鶏肉は一口大に切る。

    • 鶏ごぼうこんにゃくの煮物作り方1写真
  2. 2

    鶏肉をサラダ油(分量外)で炒め、砂糖・酒・みりんを加えてひと煮立ちさせる。

    • 鶏ごぼうこんにゃくの煮物作り方2写真
  3. 3

    ごぼうとこんにゃくを加え、さらに炒め合わせる。

    • 鶏ごぼうこんにゃくの煮物作り方3写真
  4. 4

    水を加え沸騰したらアクを取り、5分ほど煮る。

    • 鶏ごぼうこんにゃくの煮物作り方4写真
  5. 5

    醤油を加え、蓋をして強めの弱火で時々かき混ぜながら水分が少し残る程度(10分くらい)まで煮る。

    • 鶏ごぼうこんにゃくの煮物作り方5写真
    • 鶏ごぼうこんにゃくの煮物作り方5写真
    • 鶏ごぼうこんにゃくの煮物作り方5写真

コツ・ポイント

出来たてよりも20〜30分ほどおいたほうが味が馴染んで美味しくなります✨

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shushutoi
shushutoi @cook_40085348
2026/02/21 05:10に公開
栄養士資格保有者、料理歴40年・主婦歴30年の主婦です。男の子2人を育ててきた経験から、ボリューム満点で男子が喜ぶ料理から、ほっとするあっさり和食まで幅広く作っています🧑‍🍳小さなお子さんから大人まで、家族みんなに喜んでもらえる料理が目標です😊手の込んだ料理も時々楽しみますが、普段は手軽においしく作れる家庭料理が中心🍲✨毎日の献立に役立つ、気負わず作れて何度も食べたくなるレシピを紹介していきます♪
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このレシピのキーワード

煮物 鶏肉 ごぼう こんにゃく 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25429506
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