
トマト缶なしでバターチキンカレー
トマト缶があると思って途中まで作っていたバターチキンカレー。
ない!と気づいて、家にあるもので代用したレシピの覚え書き
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トマト缶があると思って途中まで作っていたバターチキンカレー。
ない!と気づいて、家にあるもので代用したレシピの覚え書き
鶏もも肉は大きめの1口大に切って、皮目から焼く。両面こんがり焼いて取り出しておく(完全に火が入らなくてオッケー)
1のフライパンにバターを熱し、すりおろしたニンニクを入れてくし切りした玉ねぎを炒める。しんなりしたらしめじも入れて炒める
◎の材料を入れ、1の鶏肉を戻す。弱火で蓋をして15分程度煮る。カレールー、カレー粉、粉チーズを入れて混ぜ、少し煮る。
味を見て、酸味や甘みが強ければコンソメ・塩・カレー粉で味を整える好みに近づけ、完成!
簡単なので特にコツやポイントはないです。
生のトマトがあればざっくり切って入れても◎今回はミニトマト5つ入れました。
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