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塩麹入りひよこ豆のフヌス✬ドレッシング
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塩麹入りひよこ豆のフヌス✬ドレッシング-レシピのメイン写真

塩麹入りひよこ豆のフヌス✬ドレッシング

teateatea
teateatea @cook_40379881

ひよこ豆のフヌスに入れる塩を塩麹に置き換えて作ってみました。
いつもよりも優しい味わいに。減塩効果も期待できます。
フードプロセッサーで3分で作れるので、簡単!
我が家は蒸籠で蒸した野菜につけて食べました。
お肉にのせても、サラダにのせても、クラッカーに添えてもアレンジ無限大!
#わが家のスピードごはん

ひよこ豆のフヌスに入れる塩を塩麹に置き換えて作ってみました。
いつもよりも優しい味わいに。減塩効果も期待できます。
フードプロセッサーで3分で作れるので、簡単!
我が家は蒸籠で蒸した野菜につけて食べました。
お肉にのせても、サラダにのせても、クラッカーに添えてもアレンジ無限大!
#わが家のスピードごはん

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塩麹入りひよこ豆のフヌス✬ドレッシング

teateatea
teateatea @cook_40379881

ひよこ豆のフヌスに入れる塩を塩麹に置き換えて作ってみました。
いつもよりも優しい味わいに。減塩効果も期待できます。
フードプロセッサーで3分で作れるので、簡単!
我が家は蒸籠で蒸した野菜につけて食べました。
お肉にのせても、サラダにのせても、クラッカーに添えてもアレンジ無限大!
#わが家のスピードごはん

ひよこ豆のフヌスに入れる塩を塩麹に置き換えて作ってみました。
いつもよりも優しい味わいに。減塩効果も期待できます。
フードプロセッサーで3分で作れるので、簡単!
我が家は蒸籠で蒸した野菜につけて食べました。
お肉にのせても、サラダにのせても、クラッカーに添えてもアレンジ無限大!
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材料

2人分
  • ひよこ豆の水煮(他の豆の水煮でも美味しい✬) 100g
  • にんにく 1片
  • 塩麹 大さじ1
    自家製塩麹
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 柚子の搾り汁 小さじ1
    柚子仕事⑦〜柚子の搾り汁✬
  • すりごま または いりごま 大さじ1
  • パセリ(お好みで) 少々
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作り方

  1. 1

    フードプロセッサーにひよこ豆、にんにく、塩麹、オリーブオイル、柚子の搾り汁、ごまを入れる。

    • 塩麹入りひよこ豆のフヌス✬ドレッシング作り方1写真
  2. 2

    なめらかになるまで撹拌する。

    • 塩麹入りひよこ豆のフヌス✬ドレッシング作り方2写真
  3. 3

    器に盛り、お好みでパセリをふりかけて完成。

    • 塩麹入りひよこ豆のフヌス✬ドレッシング作り方3写真
  4. 4

    蒸籠で蒸した野菜に添えるのがオススメ✬

    蒸籠で蒸し野菜
  5. 5

    他のお豆でも✬

    豆のディップ〜柚子の搾り汁活用✬

コツ・ポイント

塩のかわりに塩麹を使うことで味にコクがでます。すりごまのほうが舌触りがよいですが、いりごまで食感を味わうのも美味しいですよー。

リンクされたレシピ

自家製塩麹

蒸籠で蒸し野菜

柚子仕事⑦〜柚子の搾り汁✬

豆のディップ〜柚子の搾り汁活用✬

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teateatea
teateatea @cook_40379881
2026/02/24 14:07に公開
パン作り・お菓子作り大好き。野菜が大好き。作るために材料を揃えるのではなく、その時その時冷蔵庫に「あるもので」作ることが多いです。買い出しは主人と子供が担当!何が購入されるかはその時のお楽しみ(笑)毎年冬に柚子を沢山頂くので、柚子の楽しみ方をを色々考えています。季節の食材を取り入れて作るのが好きです。毎年の楽しみは梅仕事✬家族に美味しく楽しく食事をしてもらいたい、食から家族を支えたい、そんな想いでいつも作っています。苦手なものも切り方や調理方法を変えると食べられることも✬お陰さまで我が家の子供たちは好き嫌いなく、なんでも食べられます♪
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このレシピのキーワード

お豆 ゆず にんにく ひよこ豆

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