塩麹入りひよこ豆のフヌス✬ドレッシング
teateatea @cook_40379881
ひよこ豆のフヌスに入れる塩を塩麹に置き換えて作ってみました。
いつもよりも優しい味わいに。減塩効果も期待できます。
フードプロセッサーで3分で作れるので、簡単！
我が家は蒸籠で蒸した野菜につけて食べました。
お肉にのせても、サラダにのせても、クラッカーに添えてもアレンジ無限大！
＃わが家のスピードごはん
塩麹入りひよこ豆のフヌス✬ドレッシング
ひよこ豆のフヌスに入れる塩を塩麹に置き換えて作ってみました。
いつもよりも優しい味わいに。減塩効果も期待できます。
フードプロセッサーで3分で作れるので、簡単！
我が家は蒸籠で蒸した野菜につけて食べました。
お肉にのせても、サラダにのせても、クラッカーに添えてもアレンジ無限大！
＃わが家のスピードごはん
アプリでひらく作り方
- 1
フードプロセッサーにひよこ豆、にんにく、塩麹、オリーブオイル、柚子の搾り汁、ごまを入れる。
-
- 2
なめらかになるまで撹拌する。
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- 3
器に盛り、お好みでパセリをふりかけて完成。
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- 4
蒸籠で蒸した野菜に添えるのがオススメ✬
- 5
他のお豆でも✬
コツ・ポイント
塩のかわりに塩麹を使うことで味にコクがでます。すりごまのほうが舌触りがよいですが、いりごまで食感を味わうのも美味しいですよー。
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つくれぽ
パン作り・お菓子作り大好き。野菜が大好き。作るために材料を揃えるのではなく、その時その時冷蔵庫に「あるもので」作ることが多いです。買い出しは主人と子供が担当！何が購入されるかはその時のお楽しみ（笑）毎年冬に柚子を沢山頂くので、柚子の楽しみ方をを色々考えています。麹づくりを楽しんでいて、麹を使った優しい味わいのメニューを考えています。家族に美味しく楽しく食事をしてもらいたい、食から家族を支えたい、そんな想いでいつも作っています。苦手なものも切り方や調理方法を変えると食べられることも✬お陰さまで我が家の子供たちは好き嫌いなく、なんでも食べられます♪
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