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鮪と分葱の辛子酢味噌和え
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鮪と分葱の辛子酢味噌和え-レシピのメイン写真

鮪と分葱の辛子酢味噌和え

horseland
horseland @cook_40043909

切り落としの鮪の刺身と分葱と生ワカメを辛子酢味噌で和えた春らしい一品です♪

切り落としの鮪の刺身と分葱と生ワカメを辛子酢味噌で和えた春らしい一品です♪

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鮪と分葱の辛子酢味噌和え

horseland
horseland @cook_40043909

切り落としの鮪の刺身と分葱と生ワカメを辛子酢味噌で和えた春らしい一品です♪

切り落としの鮪の刺身と分葱と生ワカメを辛子酢味噌で和えた春らしい一品です♪

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材料

2人分
  • 鮪刺身切り落とし 100g
  • 分葱 2本
  • 生ワカメ 60g
  • ⚫︎辛子酢味噌調味料
  • 田舎味噌 大匙1/2
  • 白味噌 大匙1.5
  • 砂糖 大匙1/2
  • 酢 大匙2
  • 練り辛子 小匙1/2
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作り方

  1. 1

    生ワカメは熱湯にくぐらせ冷水に取り冷やす→食べやすく切る。分葱は食べやすく切る。

    • 鮪と分葱の辛子酢味噌和え作り方1写真
    • 鮪と分葱の辛子酢味噌和え作り方1写真
  2. 2

    鍋に湯を沸かし分葱を10秒ゆでる→ザルに開けそのまま冷ます。

    • 鮪と分葱の辛子酢味噌和え作り方2写真
  3. 3

    辛子酢味噌を作る。ボールに練り辛子と酢を入れ良く溶く次に砂糖→田舎味噌、白味噌を入れ練る

    • 鮪と分葱の辛子酢味噌和え作り方3写真
    • 鮪と分葱の辛子酢味噌和え作り方3写真
  4. 4

    ボールに水気を良く切った具材、③辛子酢味噌を入れ良く和える。

    • 鮪と分葱の辛子酢味噌和え作り方4写真
    • 鮪と分葱の辛子酢味噌和え作り方4写真
  5. 5

    此方は器に具材を盛り辛子酢味噌をかけました。

    • 鮪と分葱の辛子酢味噌和え作り方5写真

コツ・ポイント

旬の野菜とお刺身で美味しい和え物を考えてみました。野菜やワカメから水が出ない用に水気を切る事がポイントです。

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horseland
horseland @cook_40043909
2026/02/28 22:39に公開
あけましておめでとうございます。今年は苦手な分野の料理にも挑戦したいと思います。美味しく食べて健康に!をモットーに料理を楽しみたいと思います。どうぞ宜しくお願い致します。
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このレシピのキーワード

まぐろ わけぎ 生わかめ 刺身 白みそ

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